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Paelleros barbacoas BBQ

Los paelleros son unas barbacoas adaptadas a la tradicion en Valencia para poder elaborar la tradicional paella valenciana, no obstante, no dejan de ser unas barbacoas o Bbq a la leña.
En este apartado enseñaremos todas las variedades y diseños de barbacoas con sus caracteristicas concretas y los detalles que debemos tener en cuenta a la hora de construirlas en casa.
Si pensamos en unos "pinchitos" o carne a la brasa, con una barbacoa pequeña tendremos suficiente, pero puestos a construir una, recomiendo que tenga la capacidad de hacer paellas porque al mismo tiempo podremos cocinar otros platos.

Paelleros barbacoas BBQ

El arroz "meloso" de bogavante, por ejemplo, es uno de mis platos favoritos hecho a la leña y con cacerola de hierro, de esas que utilizaban nuestras abuelas en los fogones.
Por todo ello es importante, una vez metidos en la construcción del paellero que tenga capacidad de poderlo utilizar con todas las posibilidades ya que el precio no va a encarecer.
Paelleros barbacoas BBQ Cada vez más son los adeptos a este forma de cocinar a la leña como los hornos o las parrillas al carbón por muchos motivos. Uno es que nos proporciona una escusa inmejorable para compartir con amigos y familia, la otra es la calidad de la cocina retomando los platos autenticamente tradicionales, como se hacian en antaño.

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